2005年12月29日

東一 (あずまいち) 純米大吟醸
[ 利き酒師の記録 ]

Azuma佐賀/五町田酒造

使用米:山田錦
精米歩合:39%
日本酒度:+1
酸度:1.5
アルコール度:16〜17

うちのお店のクリスマスから年末用に仕入れた、定番の日本酒よりも「ちょっといい」お酒。うちには珍しく、純米大吟醸。普段は「ごはんに合わせにくい」という理由で純米吟醸までしか仕入れないのだけど、特別な日だし、食前酒から前菜に合わせるならいいかも、ということで入れてみました。

more
 

2006年1月31日

出羽桜・貴・益荒男
[ 利き酒師の記録 ]

新宿/陶玄房にて。

出羽桜 <でわざくら> 出羽燦々 純米吟醸
貴<たか> 雄町 純米
益荒男<ますらお> 山廃純米

more
 

2006年3月 7日

時代家
[ おいしいお店案内, 利き酒師の記録 ]

Jidaiya-1
吉祥寺にはおいしい日本酒を飲ませるお店が色々あるけれど、手頃な値段でバランスよくおいしい日本酒をそろえていて、しかも食べ物がおいしい、というお店は少ない。
すっごいおいしい料理と、言わずと知れた銘酒をそろえていて、雰囲気も抜群という日本酒では有名な某店は、ビールが馬鹿高く、私の懐から考えると値ごろ感はない。
日本酒の銘柄の数ばかりそろえていて、料理はそこそこ、日本酒の管理も今ひとつ、というお店もある。
そんな中で、私の好みの日本酒をバランスよくそろえていて、鮮魚が美味しく、肴もおいしいし、お手頃価格である、というお店がある。
吉祥寺中道通りにある、時代家である。

more
 

1